050-8116881

צור קשר גלריה מה חדש אירועים המלצות מאמרים שירותי שף פרטי תפריטים מובחרים אודות דף הבית
תפריט בראנץ' חלבי
 

שף עד הבית מגיע אליכם לכבוד ארוחה קלילה ושופעת של בראנץ' שמתאימה לשבת חתן, ארוח קל לצהריים ואפשר גם להזמין רק את האוכל וכל מה שנשאר לכם זה להגיש.

 

רוצים לשמוע עוד? צלצלו מיד 050-8116881

 

 

מנות פתיחה , לבחירה :

 

שבלולי בצק עלים
    במילוי ממרחים טבעיים (פסטו ,טפנד זיתים ,עגבניות מיובשות)  וגבינות .

"סושי טורטיה "
    מיני טורטיות במילוי סלט גווקמולה ואנטיפסטי עם גבינת  פטה.

  פסטילה נורבגי: 
     סיגרים במילוי סלמון מוקפץ עם ירקות שורש ובצל ירוק.
מוגש עם איולי עשבי תיבול.

 בוריק רול
    גלילות בצק פילו במילוי ירקות ארומטי :כרישה ,מנגולד ,תרד, אגוזים ופטה.

כיסוני קפרזה מעושנת
    חציל קלוי ,עגבנית תמר צלויה ,מוצרלה מעושנת ועליי בזיל.

 

סלטים  וממרחים מוגש עם לחמים , לבחירה :  

  סלט חצילים  עם עגבניות קלויות ופלפלים קלויים בתיבול עשבים ארומטיים וסומק.

סלט ירוק כפרי עם פרי
    מבחר עלים ירוקים, גילופי גזר, צנון, עגבניות שרי, בצל  סגול בעיטורי אגוזי מלך.
    מוגש עם ויניגרט בלסאמי ופרי מבושם .

סלט טאבולה בטעם השף
    עשוי מבורגול עשיר בירקות גינה ופירות יבשים עם ויניגרט סילאן ונענע.

סלט בורדו
    סלק ,פלפל קלוי ,כרוב סגול ,עגבניות ובצל סגול מתובל ברוטב ים תיכוני עם רכז רימונים.

סלט פנצלנה
    סלט עגבניות שרי עם בצלים (סגול וירוק) ,פלפלים קלויים וקרוטוני שום מעוטר עם בזיל ובלסמי.

 ברנחנה פיראוס
   
חציל קלוי מתובל בשום קונפי, רוטב טחינה יוגורט עם סלסה של עגבניות  חרוכות ופלפל קלוי, מוגש עם פוקאצ
'ות.

סלט פרדס ,דלעת ושורשים
    גזר וקולורבי חתוכים ג'וליינים ,עם קוביות דלעת
    ופילטים של הדרים עם שמן שומשום מעוטר באגוזי פקאן.

מבחר אנטיפסטי בטעמים מפתיעים
    זוקיני ,בצל ,חצילים ,פלפלים ועוד.

סלט פטוט בנוסח סנטה-פה
    סלט עשיר בעגבניות שרי ומבחר עלים צעירים עם נאצ'וס מוגש עם רוטב ויניגרט
    פטרוזיליה. 

סלט פנה קר
  בתיבול עליי בזיליקום , עגבניות מיובשות ,זיתי קלמטה וגבינת פטה.

מבחר ירקות חם:
    (תפו"אד ,בטטה ,בצל ,קישוא ועוד) אפויים בתיבול פפריקה הונגרית  ומעושנת בניחוח רוזמרין ,פלפל אנגלי ועלי דפנה.

 

מנות עיקריות מיוחדות לבראנץ' (  לבחירה) :

 

שקשוקת השף מעגבניות תמר ופלפלים קלויים אפשר לא פיקנטי.

 

שקשוקה ירוקה עשויה ממנגולד ,כרישה ותרד עם נגיעת קשקבל.

 

קיש רויאל בטעמים של השף :  בטטה, פטריות, חצילים, אנטיפסטי וכו.

 

רביולי השף ברוטב רוזה משודרג עם פטריות. (או רוטב אחר שהשף יציע)

 

ניוקי תפו"אד ברוטב אלי אוליו פטריות וערמונים עם נגיעת מרווה.

 

פסטה פנה ברוטב רוזה\ עגבניות\ סיציליאני ועוד'

 

 

הסיום המתוק:

 

עמדת קנקני קפה ותה בטעם מיוחד ומבחר קינוחים.

 
תפריט בשרי ספיישל
תפריט חלבי ספיישל
תפריט ברביקיו ים תיכוני
תפריט בראנץ' חלבי
תפריט קייטרינג חגיגי
תפריט קייטרינג לארוחת ליל סדר פסח
תפריט צמחוני עשיר
 
 
 
אבי מלמד השף האישי שלך ,שף פרטי עד הבית לארועים בהתאמה אישית,לקבלת הצעה צרו קשר : טל' 050-8116881 ,e-mail: avi9971@gmail.com
 
 
 
שאלות נפוצות ותשובות : שף פרטי עד הבית : ארוחת שף זוגית : שף פרטי לאירועים : שף פרטי ארוחת חג : שף למסיבת רווקים : שף פרטי למסיבת רווקות : שף מלמד בפייסבוק : שף פרטי הצעת מחיר : שף פרטי : שף עד הבית
© 2019 כל הזכויות שמורות | כל הזכויות שמורות לאבי מלמד - שירותי שף פרטי