050-8116881

צור קשר גלריה מה חדש אירועים המלצות מאמרים שירותי שף פרטי תפריטים מובחרים אודות דף הבית
תפריט ברביקיו ים תיכוני
 

 השף אבי מלמד מגיע עם גריל פחמים ומכין לכם ארוחת ברביקיו לא רגילה . עם המון טעמים  ים-תיכוניים . תפריט שופע בסלטים טריים המון בשר ותוספות מיוחדות.

פוקאצ'ות ולחם שום  : עם חמוצים ביתיים, צ'ימיצ'ורי, טחינה ירוקה ועוד.

.

מבחר סלטים מיוחדים  : 

סלט ירוק כפרי עם פרי העונה 
    מבחר עלים ירוקים, גילופי גזר, צנון, עגבניות שרי, בצל סגול ואגוזי מלך. 
    מוגש עם ויניגרט פרי מבושם .

חומוס מסבחה 
  חומוס בהכנה עצמית עם מסבחה חמה עם גרגירי חומוס.

סלט טאבולה MY WAY
    
בורגול עשיר בירקות גינה עם פירות יבשים וויניגרט סילאן נענע.

סלט שוק ישראלי
    מבחר ירקות צבעוניים עם ויניגרט לימון כבוש ועשבי תבלין.

סלט עדשים שחורות
    עם הרבה עשבי תיבול , קוביות בטטה וקישואים צלויות.

סלט בורדו 
    
סלק, פלפל קלוי, כרוב סגול, עגבניות, בצל מקורמל, וכרובית צלויה ברוטב ים תיכוני עם רכז רימונים.

סלט ירקות צלויים: 

כרובית, כרישה, סלק, ושומר קונפי ברוטב לימוני.

חציל בלאדי על פחמים
     עם טחינה ירוקה סודית וסלסה של עגבניות ופלפלים. 

 

סלט פטוט בנוסח סנטה-פה
    סלט עגבניות שרי ומבחר עלים צעירים ונאצ'וס עם רוטב ויניגרט 
    
פטרוזיליה ונענע.

סלט פנצאנלה :
    
עגבניות שרי ובצלים (סגול וירוק) עם בזיליקום, שום קונפי, בלסמי וקרוטונים.

סלט שורשים אסייתי
    מבחר ירקות שורש חתוכים דק ,עם קוביות דלעת ותפוז
    עם ויניגרט אסייתי, בתיבול חמאת בוטנים, צ'ילי וג'ינג'ר.
 

סלט איטריות זכוכית
    איטריות שעועית עם ירקות שורש, מלפפון, וכרוב ברוטב חמוץ מתוק.

 

תוספות ,מוגשות עם המנות העיקריות: (לבחירה)

 

לקט ירקות אפויים

תפו"א, בטטות, בצלים, וקישואים עם פפריקה ספרדית מעושנת אפויים בתנור.

קדירת ירוקים
שעועית ירוקה, וברוקולי עם קישואים וכרישה מוקפצים עם יין לבן, סומסום ועגבניות שרי.

מבחר אנטיפסטי בטעמים מפתיעים
   
זוקיני ,בצל ,חצילים ,פלפלים ועוד.

אורז פרסי 
    אורז פרסי אמיתי (מהבית) במגוון טעמים לבחירה.

אורז אינדיאני
    תערובת של אורז אדום ואורז בר עם ירקות שורש ובצל מקורמל.

בייבי תפו"אד ובטטה :  בניחוח רוזמרין ושמן שום.

הומפרייז השף :  פלחי תפוח אדמה קריספי ובצל מוקפצים עם צ'ילי מתוק לימוני.

 

 מבחר בשרים מיוחדים על האש

* בנוסף לבשרים מוגש גם כנפיים ברוטב צ'ילי לימוני.

  פרגיות שוק :
   
במבחר תבלינים ופפריקה מעושנת.

פרגיות מלזי
   במשרה קרם קוקוס, קארי, ג
'ינג'ר, מוגש עם רוטב סאטה בוטנים.

פרגיות ים תיכוני
   
צלויות עם עשבי תיבול ארומטיים ונגיעה של לימון כבוש.

קבבוני עגל וטלה (עבודת יד)
  
עסיסיים בתיבול אתני על סלט בצל ועגבניות צלויות.

נקניקיות צ'וריסוס ארגנטינאיות ועסיסיות.

נקניקיות מרגז חרפרפות .

 

מנות בשר מיוחדות  (לבחירה)

אסאדו בנוסח קטלוני
  
ברוטב יין אדום מקומי, עם ברביקיו ותפוזים.

מניפת סינטה
  
רוסטביף סינטה עגל בתיבול חרדל, דבש ואורגנו.

אנטריקוט קארבינג
    נתח אנטריקוט אנגוס מיושן נפרס לעיני האורחים.

 שיפודים אדומים:  קשתית ואנטריקוט עם ירקות .

 

 

***  ניתן להוסיף או לשלב (בתשלום) נתחי בשר מיוחדים כגון : פילה בקר ,צלעות טלה , נתח קצבים , שקדי עגל ועוד.

 

 גלקסיית המתוקים  קולקציית קינוחים מרהיבה, בטעמים מעולים, שמשאירים טעם מתוק. מוגשים בצורה מיוחדת.

 

המנות ניתנות לשינוי לפי טעמכם וניתן לשלב מנות מהתפריטים הנוספים שבאתר.

השף אבי מלמד תמיד ישמח לשמוע על טעמכם. כל שעליכם לעשות, הוא להרים את הטלפון ולצלצל.

והשף הפרטי כבר ידאג לכל השאר חייגו עכשיו אליי: 050-8116881

  

 

 
תפריט בשרי ספיישל
תפריט חלבי ספיישל
תפריט ברביקיו ים תיכוני
תפריט בראנץ' חלבי
תפריט קייטרינג חגיגי
תפריט קייטרינג לארוחת ליל סדר פסח
תפריט צמחוני עשיר
 
 
 
אבי מלמד השף האישי שלך ,שף פרטי לארועים בהתאמה אישית , שף פרטי עד הבית ,לקבלת הצעה צרו קשר : טל' 050-8116881 ,e-mail: avi9971@gmail.com
 
 
 
שאלות נפוצות ותשובות : שף פרטי עד הבית : ארוחת שף זוגית : שף פרטי לאירועים : שף פרטי ארוחת חג : שף למסיבת רווקים : שף פרטי למסיבת רווקות : שף מלמד בפייסבוק : שף פרטי הצעת מחיר : שף פרטי : שף עד הבית
© 2019 כל הזכויות שמורות | כל הזכויות שמורות לאבי מלמד - שירותי שף פרטי